糖化はタンパク質の変容 近年、美容関連で「糖化」という単語をよく聞くようになりました。 簡単に言うと、糖化とは体内のタンパク質や脂質が変容し、糖化最終生成物と呼ばれる「AGEs」になる反応のことです。 AGEsは老化物質...

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